-
功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12005136846.html
-
冬季正是大白菜、卷心菜、西兰花、甘蓝等上市的季节，这些十字花科的蔬菜营养丰富，对讲究进补的中国人来说，可谓是保健养生的佳品。但有些人却认为这些蔬菜都被卷叶包裹，所以很干净，吃...大小便”。 甘蓝是一种普受喜爱的蔬菜，除了口感脆嫩外，内含的谷氨酸成份，也使甘蓝的滋味非常甜美，不论生食或稍经烹调都很受欢迎。它含高量的水分、碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素A、B2、C极少量...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/14303474484.html
-
很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分，但对蔬菜的抗癌功效却知之甚少。近来，美国、日本等科学研究证实，科学食用蔬菜对预防癌症有着积极作用。
日本排出抗癌蔬菜榜
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/14505794402.html
-
人们每天的膳食中自然离不了蔬菜，它不仅是人体所需营养素的重要来源，也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富，而且还有较高的药用保健价值。
1913年底停泊在北冰洋的俄罗斯“圣虎克号”船的船员，虽然吃的是鱼肉罐头等高级食品，却发生了集体性的坏血病事件，其原因是由于一连好几天吃不到新鲜蔬菜。新鲜蔬菜为什么可以治病呢?因为它含有丰富的多种...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11473684455.html
-
蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。
一般来说，家庭常用的消毒方法有：
1、最好在沸水中放置30秒钟。
...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09042514696.html
-
第1页第2页第3页第4页
每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及稳定血压等功效，并且几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，对习惯性便秘的人可用蔬菜果汁食疗调整体能。
高丽菜汁
原料:高丽菜200g,胡萝卜200g,苹果200g
制作方法:高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。
功效:此为蔬菜果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08382715924.html
-
蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。
秋令时节，正是鲜藕上市之时。藕虽生在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13365914509.html
-
女人到了一定年纪就要补钙，女人一旦没骨气，骨质疏松就上门，尤其年纪大了以后许多问题都自己找上门来，除了补充钙片、喝牛奶之外，你知道连蔬菜都有抗骨松的好本事吗？抗骨松高手一：洋葱 ...防止骨质流失的一种蔬菜。★保骨力 阻止钙质流失。 ★食用注意事项 洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。 ★选购与保存 选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。 ...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11463292566.html
-
近年来，营养科对婴幼儿的视力保护和发展，还有发病率逐年攀升的老年性黄斑变性等都有所关注。赵泳谊提醒市民，防治黄斑病变，应多吃深色蔬菜，尤其是菠菜和玉米、南瓜，可以抗眼睛...失明的最常见原因，发病率约1%。赵泳谊表示，对于这种眼疾，目前尚无有效的治疗方法，因此预防是非常重要的，而且这种预防从幼年就要开始。
深色蔬菜能“营养”黄斑
研究发现，在黄斑中的视锥细胞富含...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/13351883522.html
-
提到美容食品，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜(蔬菜食品)，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究，以下的食物当属美容能手!
豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素(维生素食品)A，起到润泽皮肤的作用。
白萝卜：中医认为，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/10513292803.html